Nhà máy chế biến (Sữa-Bơ-Phomat) – Denmark
Cung cấp thiết bị và chuyển giao công nghệ sản xuất
Đối với các dự án tích hợp lớn hơn trong kinh doanh sữa và sữa bột, SiccaDania cung cấp cho dự án quản lý và tích hợp các dự án hoàn chỉnh trong thiết bị xử lý. Bắt đầu từ việc lấy sữa nguyên liệu hoặc trộn bột, chúng tôi quản lý xử lý chất lỏng, xử lý nhiệt và UHT, đồng nhất, nồng độ sản phẩm, sấy phun, vận chuyển bột và lưu trữ thông qua bao bì.
SiccaDania sở hữu bí quyết và mối quan hệ hợp tác chặt chẽ với các nhà lãnh đạo công nghệ trong các hoạt động đơn vị khác nhau. SiccaDania được tự do hợp tác với các công ty công nghệ tốt nhất cho các ứng dụng cá nhân, thường không phải là trường hợp với một số nhà cung cấp thiết bị toàn cầu khác trong ngành của chúng tôi.
Nhà máy chế biến hoàn chỉnh
SiccaDania có năng lực yêu cầu trong nhiều công nghệ liên kết với chương trình phân phối sản phẩm chính. Điều này đặc biệt đúng với trường hợp tinh bột và sữa. Với sự hợp tác chặt chẽ với các công ty chuyên nghiệp, SiccaDania có vai trò là nhà thầu chính cho các dự án chìa khoá trao tay bao gồm chế biến ướt, xử lý bột, đóng gói bột và tách chất lỏng.
Quản lý dự án có hiệu quả liên quan đến công nghệ cốt lõi và của các đối tác được lựa chọn công nghệ thiết lập SiccaDania như là một nhà cung cấp nhà máy thay thế có uy tín trên thị trường
Giải pháp cốt lõi và sản phẩm
Chương trình cung cấp SiccaDania: SiccaDania thiết kế, kỹ sư, cung cấp, lắp đặt, hoa hồng và dịch vụ máy sấy, thiết bị làm bay hơi và các thiết bị liên quan được sử dụng trong ngành sữa, tinh bột và thực phẩm.
Máy sấy phun
Phun khô là một trong những hoạt động đơn vị được áp dụng rộng rãi nhất trong ngành công nghiệp thực phẩm và sữa. Có kích thước khác nhau để sản xuất một vài kg hoặc khối lượng bột cao mỗi giờ, SiccaDania cung cấp thiết kế máy sấy một, hai và ba giai đoạn kết hợp với các buồng sấy hình dạng thân và tháp rộng.
Lựa chọn thiết kế buồng gắn chặt với yêu cầu của máy sấy và yêu cầu về bột. Phun khô không chỉ cho phép chuyển đổi chất lỏng thành bột. Đây là phương tiện hiệu quả nhất để đạt được tính chất bột đặc biệt của kích thước hạt, độ ẩm còn lại, mức độ tích tụ, mật độ lớn ... và điều này không phân biệt dung tích. SiccaDania cung cấp thiết kế mới nhất của máy sấy phun do bí quyết công nghệ rộng trong công ty trong kỷ luật chính xác này.
Các kỹ sư của SiccaDania dự án chìa khóa trao tay, nơi có máy sấy phun, vì công ty sở hữu những bí quyết về các quy trình thượng nguồn và hạ lưu, ví dụ như xử lý trước thức ăn (trộn, tập trung, đồng nhất, xử lý nhiệt) và xử lý bột (agglomeration, cooling, conveying and packaging).
Giường chất lỏng
SiccaDania cung cấp một loạt các máy sấy giường chất lỏng cho các ứng dụng khác nhau. Giường chất lỏng thường được gắn vào buồng sấy phun để tạo thành giai đoạn thứ hai hoặc thứ ba trong quá trình sấy. Trong quá trình đó, bột được thải ra từ máy sấy phun có thể được kết tụ, sau sấy, lecithin và / hoặc làm mát trong buồng chứa chất lỏng trước khi đóng gói.
SiccaDania cũng cung cấp giường chất lỏng như các nhà máy độc lập.
Máy sấy Zeta
Máy Zeta được SiccaDania phát triển để cung cấp một giải pháp sấy tối ưu cho các sản phẩm có độ nhớt cao. Chất lỏng có chứa chất rắn không hòa tan mà có thể được làm sạch bằng máy trong các thiết bị lọc hoặc lọc lỏng thường đạt được tính nhất quán mà không còn dễ dàng bơm được nữa. Vì có thể tiết kiệm được chi phí quá trình trong việc làm giảm lượng nước càng nhiều càng tốt thông qua việc giảm nước cơ học, máy sấy Zeta là một giải pháp lý tưởng để làm khô sản phẩm có độ ẩm. Chi phí năng lượng trên một kg bột khô được sản xuất sẽ giảm mạnh khi so sánh với việc sấy phun.
Hệ thống sấy Zeta bao gồm một thiết bị cho ăn bằng vít duy nhất cho phép quá trình sấy ổn định và dễ kiểm soát. Khí tự nhiên, hơi hoặc thậm chí điện có thể được sử dụng để sưởi ấm không khí quá trình trước khi đi vào buồng sấy. Buồng sấy có một bộ dao xoay làm phân hủy khối lượng sản phẩm ẩm với sự có mặt của không khí làm nóng. Độ ẩm ngay lập tức bật lên và các hạt khô được hình thành. Các hạt không khí dẫn đến hệ thống tách bột, điển hình là túi lọc.
Tất cả các thông số quy trình thiết yếu được điều khiển thông qua một hệ thống điều khiển trung tâm. Các tính năng bổ sung có thể được thêm vào hệ thống, chẳng hạn như làm mát bột, đóng gói-off, các loại khác nhau của hệ thống sưởi ấm không khí vv
Máy sấy Zeta được sử dụng rộng rãi để làm khô các protein, sợi, và các sản phẩm hóa học giống như dán.
Máy sấy bằng Flash
SiccaDania cung cấp hệ thống máy sấy flash được thiết kế để sấy tinh bột.
Các hệ thống này có tính năng mới nhất tinh vi, hiệu quả năng lượng thiết kế khi so sánh với các khái niệm sấy truyền thống trên thị trường.
Hệ thống SiccaDania có cả nguồn cung cấp và quạt hút. Điều này cho phép hoạt động của máy sấy với áp suất trung tính ở đầu vào của thức ăn, do đó đơn giản hóa việc đưa sản phẩm vào máy sấy.
Thiết bị bay hơi ống
SiccaDania cung cấp một loạt thiết bị bay hơi, chủ yếu là thiết bị bay hơi dạng ống rơi xuống. Hai nguyên tắc chính của quá trình nén khí bốc hơi được sử dụng là nén khí cơ học (MVR) sử dụng quạt điện lớn, và nén lại nhiệt (TVR) với phun hơi nước.
Quyết định áp dụng nguyên tắc MVR hoặc TVR phụ thuộc vào dung lượng, nồng độ yêu cầu và Tổng chi phí sở hữu (TCO). Một giải pháp tiết kiệm hơn thường kết hợp nguyên lý MVR để loại bỏ phần lớn pha nước, và sau đó áp dụng nguyên tắc TVR như là một máy hoàn thiện để đạt được nồng độ cao.
SiccaDania cung cấp thiết bị bay hơi từ năng lực quy mô thí điểm đến khoảng 80 tấn / giờ bốc hơi nước.
Máy sấy phun quy mô nhỏ của SiccaDania được thiết kế để sấy các sản phẩm lỏng thành bột. Quy trình sấy phun có thể mở rộng và máy sấy vảy cỡ nhỏ có sẵn trong nhiều cấu hình linh hoạt cho phép mô phỏng quá trình máy sấy cỡ lớn hơn công nghiệp.
Họ là mục tiêu cho sản xuất quy mô nhỏ cũng như R & D và được sử dụng rộng rãi bởi các công ty và các trường đại học trên toàn thế giới. Chúng có sẵn trong một phiên bản tiêu chuẩn và cũng có một loạt các mô đun tùy chọn, do đó cho phép tùy biến để phù hợp với yêu cầu riêng lẻ. Các máy sấy được sản xuất trong thiết kế vệ sinh và bao gồm các giải pháp tối tân về an toàn, dễ vệ sinh và các hệ thống điều khiển dựa trên PLC phức tạp. Tất cả các bộ phận tiếp xúc với các sản phẩm được làm bằng thép không rỉ và tất cả các chất đàn hồi là loại thực phẩm được phê duyệt theo tiêu chuẩn GMP.
Công thức trẻ sơ sinh
Bột sữa công thức trẻ sơ sinh bao gồm các thành phần khác nhau, một sự kết hợp của protein, carbohydrate, vitamin, lipid và khoáng chất. Các nhà sản xuất nhằm mục đích xây dựng những người nhận có thành phần cấu thành sữa mẹ, nhưng cũng có người nhận đáp ứng được nhu cầu tiêu biểu của trẻ sơ sinh ở các độ tuổi khác nhau. Sản xuất sữa trẻ sơ sinh thường liên quan đến việc xử lý và trộn bột, chế biến chất lỏng và xử lý nhiệt, bay hơi, sấy phun và đóng gói (túi, lon hoặc túi). Lắp đặt dây chuyền sản xuất sữa cho trẻ sơ sinh liên quan đến nhiều năng lực không chỉ trong lĩnh vực thiết bị quá trình, mà còn trong việc xác nhận và trong một cách tiếp cận tích hợp để quản lý dự án liên quan đến nhà thầu xây dựng. SiccaDania cung cấp các giải pháp quản lý dự án và tích hợp hoàn chỉnh trong lĩnh vực này.
Một vài khía cạnh phải được xem xét khi thiết kế dây chuyền sản xuất sữa cho trẻ sơ sinh mới. Khi giao dịch với các nhà máy chế biến cho ngành công nghiệp thực phẩm dành cho trẻ em, an toàn và độ tin cậy là điểm trọng tâm quan trọng nhất của nhà cung cấp nhà máy chế biến.
Thông thường một quy trình công thức dành cho trẻ sơ sinh bao gồm một số đơn vị chế biến, tùy thuộc vào các sản phẩm thô có sẵn. Công thức là kiến thức của người sản xuất và "thiết kế" nhưng thường là thành phần của sữa bột dành cho trẻ sơ sinh là chất béo, protein và hydrat cacbon, vitamin và khoáng chất, theo tỷ lệ cho sữa mẹ. Sẽ có sự khác biệt trong các công thức nấu ăn dựa trên tuổi của trẻ cũng như bất kỳ đặt chỗ dị ứng nào.
Dây chuyền chế biến bột có thể được thiết kế theo ba cách khác nhau. Thiết kế của các đơn vị nhà máy sản xuất được dựa trên quy trình sản xuất kiến thức và kinh nghiệm.
Các sơ đồ dưới đây minh họa ba cách tiếp cận khác nhau để sản xuất bột sữa bột trẻ sơ sinh.
Sản xuất bột sữa trẻ sơ sinh
1. Hỗn hợp khô dựa trên bột chỉ khi tất cả bột được pha trộn theo công thức của công thức đặc biệt.
2. Bột được hoà tan trong nước và trộn với một chất khô khoảng 48% trước khi dung dịch được xử lý bằng nhiệt và sấy khô.
3. Tất cả các thành phần được trộn trong một dung dịch đến khoảng. 32% chất khô trước khi xử lý nhiệt và bốc hơi
Cho dù chọn một dây chuyền chế biến với dây chuyền khác, phải được xác định dựa trên tình hình và sản phẩm hiện có. Tuy nhiên, dưới đây là một loạt các pro và con đối với ba loại dây chuyền quy trình.
Chất lượng sản phẩm có ý nghĩa gì đối với bột sữa bột trẻ sơ sinh?
Hai khía cạnh của chất lượng sữa công thức cho trẻ sơ sinh là trọng tâm, một là an toàn thực phẩm và thứ hai là dinh dưỡng. Là một công ty kỹ thuật quy trình, chúng tôi có thể giúp cải thiện cả hai khía cạnh bằng thiết kế chính xác và cẩn thận của thiết bị quá trình cũng như đảm bảo khả năng sản xuất hoàn hảo. Ngoài ra còn có nhiều điểm chất lượng hơn để xem xét như độ hòa tan, khả năng lưu thông và mật độ khối lượng của bột mà tất cả có thể được kiểm soát trong quá trình sấy bằng cách chọn thiết kế chính xác cho máy sấy cũng như thiết lập các thông số sấy cho các loại công thức nấu ăn.
Thông thường quá trình này được chia thành giai đoạn xử lý ướt và xử lý pha khô. Lý do để làm việc này liên quan đến hoạt động nước còn lại trong sản phẩm. Miễn là có nước trong sản phẩm (pha lỏng), khu vực được coi là khu vực chăm sóc cao trung bình, khi nước được lấy ra từ sản phẩm bột bây giờ là cuối cùng và sẽ không còn nhận được bất kỳ xử lý nhiệt, có nghĩa là khu vực này bây giờ chăm sóc cao, và không có nước trong khu này. Nước tạo ra khả năng tăng trưởng vi khuẩn và sự phát triển của vi khuẩn trong sữa bột cho trẻ sơ sinh trong mọi trường hợp không thể chấp nhận. Một lý do khác để giữ nồng độ nước trong bột thấp là kéo dài tuổi thọ của bột. Chỉ cần vài phần trăm độ ẩm trong bột có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể
Nhà sản xuất thiết bị chế biến có thể giúp đảm bảo chất lượng sữa bột trẻ sơ sinh cao như thế nào?
Một khi quy trình tổng thể đã được quyết định, chi tiết hơn về thiết kế và cấu hình của công thức sữa bột cho trẻ sơ sinh phải được thực hiện. Thiết kế của quá trình xử lý nhiệt, bốc hơi và làm khô sẽ đảm bảo chất lượng của bột cuối cùng. Quá trình xử lý nhiệt trước khi bốc hơi và / hoặc quá trình sấy là điều cần thiết để đảm bảo kiểm soát sự phát triển của vi khuẩn trong quá trình chế biến và cũng sẽ cải thiện tuổi thọ của sản phẩm. Quá trình bốc hơi sẽ được thực hiện nhẹ nhàng để không làm hỏng giá trị dinh dưỡng của sản phẩm và quá trình sấy sẽ đảm bảo chất lượng bột cuối cùng như độ tan và mật độ bột dạng bột tương ứng với các biện pháp muỗng của sản phẩm.
Hệ thống kiểm soát tổng thể và tự động hóa sẽ tự động kiểm soát quy trình và đồng thời nó sẽ có thể đảm bảo truy xuất nguyên liệu thô.
Nhiều khía cạnh khác của bột sữa bột trẻ sơ sinh có thể được thảo luận và mô tả, và SiccaDania sẽ vui lòng hỗ trợ khách hàng của chúng tôi với nhiều năm kinh nghiệm của chúng tôi trong quá trình bay hơi và sấy các ứng dụng. SiccaDania có thể thiết kế và chế tạo một nhà máy chế biến sẽ cung cấp bột sữa bột trẻ sơ sinh có chất lượng và an toàn nhất cho trẻ sơ sinh.
.jpg)
.jpg)